Gesprächsführung in der Ernährungsberatung

Du möchtest Menschen dabei unterstützen, ihre Ernährung nachhaltig zu verbessern – und suchst das passende kommunikative Rüstzeug dafür? Du willst lernen, wie du Ernährungsempfehlungen klar, empathisch und motivierend vermittelst? Dann ist der Zertifikatskurs Gesprächsführung in der Ernährungsberatung mit dem Certificate of Basic Studies – CBS genau das Richtige für dich!


Du lernst, wie professionelle Kommunikation in der Ernährungsberatung funktioniert – von Gesprächsmodellen über Fragetechniken bis hin zum Umgang mit schwierigen Beratungssituationen. Du erfährst, wie Motivation, Emotion und psychologische Faktoren das Ernährungsverhalten beeinflussen und wie du Veränderungsprozesse gezielt anleitest. So entwickelst du die Fähigkeit, Klient*innen kompetent und einfühlsam zu begleiten – mit dem Ziel, nachhaltige Verhaltensänderungen zu fördern.

Du entscheidest selbst, wann und wo du lernst. Alle Inhalte sind klar aufgebaut und leicht in deinen Alltag integrierbar – egal, ob du bereits im Ernährungsbereich arbeitest oder neu in das Thema einsteigst. Die Inhalte dieses Zertifikatskurses werden vollständig im Fernstudium angeboten und sind nach erfolgreicher Prüfung anrechenbar auf die Studiengänge Ernährungswissenschaft sowie Ernährungsberatung und -management.

In deinem Zertifikatskurs Gesprächsführung in der Ernährungsberatung erwarten dich zwei praxisnahe Module, die dich auf professionelle Beratungssituationen vorbereiten und psychologische Grundlagen vermitteln.  

Modul 1: Gesprächsführung und Kommunikation in der Ernährungsberatung (5 ECTS-Punkte)
In diesem Modul erwirbst du kommunikative Kompetenzen, um Ernährungsempfehlungen erfolgreich zu vermitteln. Du lernst Kommunikationsmodelle, Gesprächstechniken und Beratungsstrategien kennen, reflektierst deinen eigenen Kommunikationsstil und übst, empathisch, klar und lösungsorientiert zu sprechen. Auch der Einsatz von Medien und digitalen Kanälen in der Ernährungsberatung wird thematisiert.

Modul 2: Gesundheits- und Ernährungspsychologie (5 ECTS-Punkte)
Dieses Modul vermittelt dir das psychologische Fundament, um Ernährungsverhalten zu verstehen und positiv zu beeinflussen. Du lernst Modelle der Gesundheitspsychologie, Motivations- und Verhaltenstheorien sowie psychologische Prozesse wie Emotion, Kognition und Volition kennen. So verstehst du, warum Menschen essen, wie sie essen – und wie du Veränderungen gezielt anstoßen kannst.